Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ein Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung veröffentlicht
Das Positionierungspapier umschließt erstmals vier Dimensionen einer nachhaltigen Ernährung:
- Gesundheit,
- Soziales,
- Umwelt und
- Tierwohl.
Neben einer gesundheitsförderlichen Ernährung eines Individuums, finden nun auch gerechte Wertschöpfungsketten, ethische Ansprüche zum Tierwohl und umweltschonende Produktionen Berücksichtigung in der Beurteilung einer nachhaltigen Ernährung.
Was das genau einschließt, lesen Sie auf den Seiten der DGE im Positionspapier zur nachhaltigeren Ernährung (pdf-Datei).
